Confeiteira, professora de confeitaria e empreendedora, Juliana Wilken construiu sua trajetória transformando a paixão pela confeitaria em profissão e negócio.
Com formação em confeitaria, especialização em panificação e certificação no método internacional Wilton, possui experiência no desenvolvimento de produtos, criação de receitas e formação de novos profissionais.
Participou de programas de televisão como *Que Seja Doce*, do GNT, no qual foi vencedora, e *Bake Off Brasil*, ampliando sua experiência e reconhecimento no universo da confeitaria.
Como professora, já ministrou mais de dezoito aulas em uma das principais plataformas de ensino online do país, compartilhando técnicas, conhecimentos e experiências com alunos de diferentes regiões.
À frente da Ju Wilken Pâtisserie, acredita que a confeitaria vai muito além do sabor: é uma forma de expressar criatividade, despertar emoções e transformar momentos em memórias especiais.